「シェフがオススメするお店」3周年記念、3週連続特別企画スタート 第一弾はトップシェフ3人の特別鼎談/一流のシェフが「椅子から転げ落ちるほどの衝撃を受けた」お店とは?

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株式会社 USEN Media

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 USEN-NEXT グループの株式会社 USEN Media(本社:東京都港区、代表取締役社長:成内 英介)が運営する、料理人の顔が見えるグルメサイト『ヒトサラ』の人気コンテンツ「シェフがオススメするお店」は、2018年5月26日をもって公開から3周年を迎えました。これを記念して本日より、3週連続特別企画をスタートいたします。

3週連続企画第一弾を本日公開 特別鼎談【トップシェフが考える「良いレストラン」とは】

 「シェフがオススメするお店」立ち上げ3周年に際し、 昨年出版したレストランガイド「100人のトップシェフが選ぶベストレストラン 東京」で多くのシェフから支持を集めた3名のシェフ、【日本料理 龍吟】山本征治シェフ、【日本橋蛎殻町すぎた】杉田孝明さん、【フロリレージュ】川手寛康シェフをお招きし、自身がオススメするお店について自由に語っていただきました。

 座談会では、シェフたちが「椅子から転げ落ちるほどの衝撃を受けた」「この世で一番おいしいと思った」というお店も登場。プロも一目置く、一流の料理人が絶賛するのはどんなお店なのか。ぜひ記事でご確認ください。

「シェフがオススメするお店」について

料理人の方々が実際に食べておいしかったオススメ店を掲載する『ヒトサラ』人気コンテンツです。2018年5月31日現在の参加シェフ数は5,586人、オススメ店舗数は8,317店にのぼり、2018年4月、「オーナーシェフ・料理人から紹介された飲食店数=業界No.1」(※)に認定されました。※東京商工リサーチ調べ