「シェフがオススメするお店」立ち上げ3周年に際し、 昨年出版したレストランガイド「100人のトップシェフが選ぶベストレストラン 東京」で多くのシェフから支持を集めた3名のシェフ、【日本料理 龍吟】山本征治シェフ、【日本橋蛎殻町すぎた】杉田孝明さん、【フロリレージュ】川手寛康シェフをお招きし、自身がオススメするお店について自由に語っていただきました。

　座談会では、シェフたちが「椅子から転げ落ちるほどの衝撃を受けた」「この世で一番おいしいと思った」というお店も登場。プロも一目置く、一流の料理人が絶賛するのはどんなお店なのか。ぜひ記事でご確認ください。

料理人の方々が実際に食べておいしかったオススメ店を掲載する『ヒトサラ』人気コンテンツです。2018年5月31日現在の参加シェフ数は5,586人、オススメ店舗数は8,317店にのぼり、2018年4月、「オーナーシェフ・料理人から紹介された飲食店数＝業界No.1」（※）に認定されました。※東京商工リサーチ調べ